Ensalada de Frutas. Cómo preparar deliciosa ensalasa de frutas.

Ensalada de Frutas. Postre. ¿Qué ingredientes lleva la ensalada de frutas? 

Ingredientes: naranjas, ciruelas, mango, uvas, durazno, banana, cerezas

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Papas (Patatas) sobre colchón de Repollo. Receta vegetariana.

Cómo hacer deliciosas Papas (patatas) adobadas sobre colchón de Repollo. 

Receta vegetariana muy fácil. Ingredientes: repollo blanco, repollo morado, papas, aceite de oliva, pasas de uva, pimentón dulce, pimienta negra molida, condimentos para preparar chimichurri, sal.

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Receta de Coliflor al Horno con Especias y Queso. Receta Vegetariana

Cómo preparar Coliflor. Receta de Coliflor al Horno con Especias y Queso.  

Ingredientes:
Coliflor 1.200 kg,
manteca (mantequilla) 50 gr,
queso rallado 40 gr,
aceite de oliva 7-9 cucharadas.

Condimentos: cúrcuma, ají picante, clavo de olor molido, orégano, pimentón dulce, comino, sal, pimienta negra molida

Recetas vegetarianas.

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Desayuno rico en Fibra, Omega 3, minerales y vitaminas.

Cómo preparar un Desayuno (sin coción) rico en Fibra, Omega 3, minerales y vitaminas. Ingredientes: semillas de chia, semillas de lino, salvado de avena, agua y frutas

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Repollo Guisado al horno. Receta muy fácil y práctica.

Cómo hacer Repollo guisado al horno. Receta muy fácil y práctica. Receta vegeratiana. 

Ingredientes: repollo, zanahoria, cebolla, aceite de oliva, laurel, clavo de olor, pimienta negra molida. También vamos a utilizar bolsas para el horno.

Batido Rejuvenecedor rico en Omega 3, fibras y Antioxidantes

Receta. Cómo preparar un Batido Rejuvenecedor rico en Omega 3, minerales, fibras, vitaminas y antioxidantes. 

Ideal para desayuno. Ingredientes: plátanos (bananas), arándanos, espinaca, semillas de chia, semillas de lino, agua. Cómo conservar semillas de lino molidas. Alimentación saludable.

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Berenjenas con Zanahorias al horno (ensalada vegeteriana). Receta.

Receta muy fácil y saludable. Cómo preparar deliciosas Berenjenas con Zanahorias al horno (ensalada vegeteriana). 

Ingredienes: berenjenas 1 kg, zanahoria 500 gr, aceite de oliva 5 cucharadas aprox., ajo 4 dientes, perejil fresco o seco, jugo de 1 limón, sal

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Cómo cocinar Alforfón o trigo Sarraceno. Receta.

Cómo cocinar Alforfón o trigo Sarraceno. Receta. Receta básica sobre cómo cocinar el trigo sarraceno o alforfón. 

Enjuaga el trigo sarraceno antes de cocinarlo (se puede dejar en remojo unas 4 hs) y utiliza una medida de trigo sarraceno por dos o dos y media de agua. Hierve el agua, agrega sal agusto y luego el trigo sarraceno. Una vez vuelve a hervir baja el fuego al mínimo y déjalo cocinar sobre fuego bajo 15 minutos. Retira la cacerola del fuego y deja que el trigo sarraceno repose por unos 15 minutos antes de servirlo.

A pesar de tener ese nombre, el trigo sarraceno (o alforfón) no está relacionado al trigo común. Es un tipo de grano comúnmente utilizado como sustituto del arroz, aunque también sirve para preparar una variedad de platos distintos, como barras de cereal y hamburguesas vegetarianas, ensaladas, sopas, tortitas, guarniciones,  panqueques..

El trigo sarraceno es un grano triangular con forma de pirámide y de color grisáceo. Es originario de Asia central y uno de los alimentos más antiguos y tradicionales de Rusia. A pesar de su nombre no es realmente un miembro de la familia del trigo, sino más bien un pariente del ruibarbo. De todos los granos, el trigo sarraceno o alforfón es el que tiene el mayor tiempo de tránsito en el tracto digestivo y es el que más satisface. Es el cereal más energético y nutritivo.

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Cómo germinar las semillas de lino. Ensalada de remolacha y zanahoria crudos

Cómo germinar las semillas de lino. Receta de Ensalada de remolacha y zanahoria crudos con brotes de lino.

Cómo germinar las semillas de lino. Receta de sabrosa Ensalada de remolacha y zanahoria crudos con brotes de lino. Anímense a hacerla, no defrauda.

La remolacha tiene vitaminas A, B y C y nos aporta fibras solubles, que controlan los niveles de azúcar en sangre y de colesterol, e insolubles, que regulan la función intestinal

La remolacha (betabel) es mucho más que un simple vegetal. En su corazón de intenso y atractivo color púrpura se concentra una alta cantidad de antioxidantes y vitaminas muy beneficiosas para tu organismo, y que deberías incluir regularmente en tu dieta.

Rico en fibra, en agua y proteínas, se trata de un vegetal muy energético y medicinal para diversos tipos de dolencias y, en especial, para cualquier problema asociado a la salud de nuestro hígado.

El betabel (remolacha) es muy adecuado para esas épocas en que deseamos bajar de peso. Es muy energético, saciante y rico en fibra, por lo que si nos preparamos, por ejemplo, un rico licuado antes de las comidas, obtendremos adecuados nutrientes para quedar saciadas y evitar comer entre horas.

Además, puede ayudarnos en todos estos aspectos:

Depura el organismo gracias a su alta cantidad en fibra, con lo cual, evitaremos acumular toxinas y la clásica retención de líquidos, a la vez que favorecemos el tránsito intestinal y evitamos el estreñimiento. Todo ello nos va a ayudar a regular las funciones de nuestro hígado, al evitar que la grasa y esos lípidos se instalen en sus células hepáticas.

El betabel es muy adecuado también para activar nuestro metabolismo, ya que estimula las funciones hepáticas e intestinales.

Otra de sus propiedades es optimizar las funciones del sistema linfático, ayudando de esta forma a eliminar toxinas del organismo.
La remolacha es rica en potasio, ideal para regular nuestra hipertensión. Reduce el índice de colesterol malo (LDL) en sangre. Tiene un alto contenido en hierro, magnesio, fosforo, ácido fólico y vitaminas A, C y B. Un tesoro natural de nutrientes que fortalecen tu sangre y que, además, la depuran de elementos nocivos.

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Receta de Avena con Calabaza. Deliciosa, no se la pierdan!

Cómo preparar deliciosa avena con calabaza. Receta de Avena con Calabaza. Ingredientes: avena arrollada,  calabaza, salvado de avena, leche, agua, nueces, miel. Recetas caseras de Silvana Tim.

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Simple receta para fermentar repollo. Chucrut crudo fermentado: Receta básica. 

Cómo hacer un saludable probiótico: Chucrut (Col fermentada). El chucrut es hecho por la fermentación láctica, una técnica milenaria ahora en boga por sus beneficios para la salud. Las bacterias y levaduras necesarias están naturalmente presentes en las hojas del repollo. Aparte de la sal, la que inicia el proceso, no se requieren otros ingredientes, pero en mi caso agrego zanahorias.

Para 3 kilos de repollo - 50 gramos de sal y opcional (unos 400 gramos de zanahorias)

El chucrut preparado con el repollo, está lleno de bacterias lactobacillus beneficiosas – más que las que se encuentran en el yogur vivo – que aumentan la flora saludable en el tracto intestinal. Un microbiota equilibrado regula el sistema inmunitario, el metabolismo, sostiene el tracto gastrointestinal, es compatible con el estado de ánimo y la función cerebral, produce vitaminas y nutrientes esenciales, y nos ayuda a mantener un peso saludable.

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LOS PROBIÓTICOS TIENEN MUCHAS FUNCIONES: Refuerzan el sistema inmunitario, desplazan los microorganismos nocivos para la salud y evitan su proliferación, nos ayudan a digerir alimentos y colaboran en la formación de nutrientes esenciales como las vitaminas, los enzimas digestivos y ácidos grasos de cadena corta, estimulan la formación de ácido láctico disminuyendo el pH del tubo digestivo, y favorecen la absorción del calcio, magnesio y hierro.

Vegetales al horno. Recetas caseras.

Cómo preparar Vegetales al horno. Recetas caseras. 

Es una receta saludable, vegetariana fácil de preparar y muy rica. Ingredientes: papas, zanahoria, berenjena, calabaza, cebolla, zucchini, aceite de oliva, condimentos y sal a gusto.

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Cómo preparar CEBADA PERLADA. Recetas caseras.

Cómo preparar CEBADA PERLADA. Recetas caseras. Con la cebada podemos preparar guisos, sopas, ensaladas, salteados con verduras, etc... La podemos preparar en cantidad y congelar.

La cebada es una gran fuente de vitaminas del grupo B, evitando la rigidez de los capilares, regulando el colesterol, evitando la acumulación de grasas en el hígado, actuando como tónico cardíaco, protegiendo el sistema nervioso y combatiendo la depresión y la ansiedad. También ofrece vitamina K y ácido fólico. Es indicada para las personal con prediabetes y diabetes, tiene bajo indice glucémico. (siempre consulte con su medico). Es buena para bajar de peso.

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