Ensalada de Sorgo y Algas Marinas. Receta saludable.

Ensalada de Sorgo y Algas Marinas. Receta nutritiva saludable.

Platos con algas marinas: nutritivos y frescos. Si estás cansado/a de las ensaladas de siempre,  presento una ensalada diferente, muy original: Receta de ensalada de algas marinas y Sorgo (sin gluten). Cómo se cocina sorgo.

Ingredientes:
Alga desecada
Zanahoria
Granos de sorgo
Tahini (pasta de sésamo)
Aceite de oliva
Jugo de limón
Sal
Perejil

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Tortitas dulces (panqueque, la panqueca) sin gluten, sin azucar, sin lacteos

Cómo hacer Tortitas dulces (panqueque, la panqueca) sin gluten, sin azucar, sin lacteos. Receta fácil. Receta saludable.

Ingredientes:
3 bananas
3 huevos
30 gr de coco rallado o harina de coco
polvo para hornear 1/2 cta
aceite de coco o aceite de oliva 2 cucharadas

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Hummus. Cómo hacer hummus (crema de garbanzos). Una receta diferente.

Cómo preparar hummus o crema de garbanzos en casa. 

Receta fácil de una de las cremas más famosas, al estilo griego o árabe, deliciosa y nutritiva con un toque especial.

Ingredientes:
Garbanzos cocidos o en lata - 400 gr
Tahini (crema de sésamo) - 4 cucharadas soperas
Limon - 1
Ajo - 2 dientes
Aceite de oliva c/n
Sal a gusto
Páprica a gusto
Cebolla
Liquido de cocción o agua - 300 - 400 ml
Se puede usar untando el pan, tortilla, nachos, galleta o consumirlo con pan pita (pan árabe)

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Crepes. Receta de Crepes dulces finos y tiernos.

Cómo preparar Crepes. Receta de Crepes dulces finos y tiernos. Masa para crepes. 

¿Cómo se hace las crepes? ¿Cómo se prepara la masa para crepas dulces?

Ingredientes:
Harina de trigo - 240 gr
Huevos - 2
Crema de leche - 150 ml
Leche - (400-430 ml)
Azucar - 40 gr
Sal - 1 pisca
Cúrcuma molida - 1 cta
Aceite neutro de girasol - 20 gr

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Osobuco con verduras. Cómo preparar ossobuco.

Receta. Osobuco con verduras. Ossobuco de ternera al horno

Ingredientes:
Osobuco - 1 kg
Choclo (maíz) - 3
Pimenton dulce
Zanahoria - 2
Cebolla
Papas (patatas) - 1 kg
Paprica
Condimentos para carne
Sal
Oregano
Pimienta negra molida
Aceite

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Estofado de Res al coñac. Secreto de la carne tierna. Receta de estofado.

Estofado de Res al coñac. Secreto de la carne tierna. Receta de estofado.

Cómo cocinar la carne para que quede tierna. El mejor truco para que la carne no quede dura al cocinarla.  El Roast Beef es un corte de carne de vacuno

Ingredientes:

roast beef - 1 kilo
aceite de oliva 4 cdas
manteca (mantequilla) 20 gr
cebolla - 2
Morron rojo 1/2
Zanahorias - 2
Chauchas frescas - 170 gr
Coñac o vodka - 100 ml
Pimentán dulce (páprica) - 1 cta
Clavo de olor - 2
Hojas de laurel - 3
Pimienta negra molida 1 cta
Oregano
Sal a gusto
Salsa pomarola o salsa de tomates 350 gr
Azucar -1 cta
Ajo - 2 dientes
Perejil fresco

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Facturas caseras de Ricota. Receta de Facturas. Cómo hacer la masa dulce.

Receta dulce: Facturas caseras de ricota. Cómo hacer la masa para facturas. Cómo hacer facturas.  

Ingredientes para la masa:
Harina - 1.100 kg
Leche - 0,5 lt
Azucar - 200 gr
Huevos -2
Manteca (mantequilla) - 100 gr
Levadura fresca -  50 gr o levadura seca 15 gr
Extracto de vainilla - 1 cda sopera
Aceite neutro de girasol - 40 ml

Para el Relleno:
Ricota 1 kg
Yemas de huevo - 3
Azucar - 150 gr
Esencia de vainilla - 1 cucharada sopera
Almidón de maíz (Maizena) - 2 -3 cucharadas si hace falta

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Galletitas de Limón Económicas. Receta fácil de galletitas.

Cómo hacer Galletitas dulces de Limón Económicas. Receta fácil de galletitas.

Ingredientes:
Harina - 300 gr
Azucar impalpable - 80 gr
Aceite neutro de girasol - 100 gr
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Limon - 1
Agua - 25 ml
Horno 200 grados - (10 min - 15 min)

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