Facturas caseras de Ricota. Receta de Facturas. Cómo hacer la masa dulce.

Receta dulce: Facturas caseras de ricota. Cómo hacer la masa para facturas. Cómo hacer facturas.  

Ingredientes para la masa:
Harina - 1.100 kg
Leche - 0,5 lt
Azucar - 200 gr
Huevos -2
Manteca (mantequilla) - 100 gr
Levadura fresca -  50 gr o levadura seca 15 gr
Extracto de vainilla - 1 cda sopera
Aceite neutro de girasol - 40 ml

Para el Relleno:
Ricota 1 kg
Yemas de huevo - 3
Azucar - 150 gr
Esencia de vainilla - 1 cucharada sopera
Almidón de maíz (Maizena) - 2 -3 cucharadas si hace falta

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