Recetas de cocina en vídeo en el canal de youtube Silvana Tim - Recetas Caseras Cómo preparar sopas, guisos, pollo, carne, pescado, recetas vegetarianas, ensaladas, postres, pizzas, panes, galletas y mucho mas.
Cómo preparar Arroz integral con carne y vegetales.
Receta fácil. Aprende a preparar arroz con carne de ternera con esta rica y fácil receta casera. Ingredientes: carne de ternera (o pollo, cerdo, conejo,..), arroz, curry en polvo, hojas de laurel, sal, pimieno morron, zanahorias, cebolla, ajo, perejil.
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Cómo preparar una deliciosa merluza rebozada (empanizada). Pescado rebozado. Filetes de merluza o de cualquier otro pescado fácil y sabroso.
Ingredientes: 700-800 gramos de filetes de merluza o cualquier otro pescado.
Para la masa: 3 huevos, 200 ml de leche, 200 gr de harina intergál de trigo o harina blanca de trigo, sal y pimienta a gusto, oregano a gusto
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Cómo preparar deliciosa MERMELADA de Peras (sin conservantes, colorantes, saborizantes). Receta casera. Ingredientes: azucar 1 kilo y 1.5 kilos de peras peladas y descarozadas. Mermelada casera de pera. Cómo hacer una rica y económica
mermelada en casa.
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Cómo preparar en casa riquisimas Tortitas-Hamburguesas de pollo con vegetales. Receta casera. Ingredientes: pechugas de pollo, avena, harina, huevos, sal, pimienta, morron, zanahoria, aceite para freir, oregano, perejil, crema de leche.
jueves, 3 de agosto de 2017
Simple receta para fermentar repollo. Chucrut crudo fermentado: Receta básica.
Cómo hacer un saludable probiótico: Chucrut (Col fermentada). El chucrut es hecho por la fermentación láctica, una técnica milenaria ahora en boga por sus beneficios para la salud. Las bacterias y levaduras necesarias están naturalmente presentes en las hojas del repollo. Aparte de la sal, la que inicia el proceso, no se requieren otros ingredientes, pero en mi caso agrego zanahorias.
Para 3 kilos de repollo - 50 gramos de sal y opcional (unos 400 gramos de zanahorias)
El chucrut preparado con el repollo, está lleno de bacterias lactobacillus beneficiosas – más que las que se encuentran en el yogur vivo – que aumentan la flora saludable en el tracto intestinal.
Un microbiota equilibrado regula el sistema inmunitario, el metabolismo, sostiene el tracto gastrointestinal, es compatible con el estado de ánimo y la función cerebral, produce vitaminas y nutrientes esenciales, y nos ayuda a mantener un peso saludable.
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LOS PROBIÓTICOS TIENEN MUCHAS FUNCIONES:
Refuerzan el sistema inmunitario, desplazan los microorganismos nocivos para la salud y evitan su proliferación, nos ayudan a digerir alimentos y colaboran en la formación de nutrientes esenciales como las vitaminas, los enzimas digestivos y ácidos grasos de cadena corta, estimulan la formación de ácido láctico disminuyendo el pH del tubo digestivo, y favorecen la absorción del calcio, magnesio y hierro.
Vegetales (verduras) congelados en casa. Receta casera. Mix de vegetales congelados para la sopa, guiso, estofado, al horno (calabaza, zanahorias, choclo, coliflor, chauchas, perejil, morron) Los vegetales que van a ser congelados deben ser frescos, bien lavados, retirándoles las partes dañadas y deben permanecer en el refrigerador hasta el momento de la preparación. Tiempo en el frezeer - hasta 3 meses.
Las ventajas de conservar los vegetales en el freezer: en épocas donde abundan algunos vegetales o frutas es ideal congelarlos para poder aprovecharlos cuando no están disponibles en las verdulerías o cuando su precio aumenta. Además, las verduras congeladas son ideales para solucionar en minutos el menú diario.
