Receta de Pastel (bizcocho) de ZANAHORIA.

¿Cómo se hace el bizcocho de zanahoria? 

¿Cómo se hace una torta esponjosa de zanahoria? Esta receta fácil de bizcocho húmedo de zanahoria te sorprenderá por su sabor único e irresistible. VIDEORECETA

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Ingredientes:
Para la masa:
175 gr de azucar
150 ml aceite neutro o oliva
3 huevos grandes
160 gr de zanahoria rallada
100 gr. de pasas de uva sin semillas
ralladura de una naranja o limon
175-190 gr de harina de trigo 000
1 cucharada de bicarbonato
media cucharada de canela
1 cucharadita de nuez moscada molida

Para la cobertura (glasé):

150 gr de azucar impalpable
3-4 cucharadas de jugo de naranja

ingredientes

1. Precalentar el horno a 180 grados
2. Batir ligeramente el azucar, aceite, huevos. Agregar ralladura de naranja, zanahoria rallada y pasas de uva
3. mezclar la harina, canela, bicarbonato, nuez mozcada
4. unir los ingredientes humedos con ingredientes secos, tamizando la harina
5. enmantecar y enharinar un molde de 22 cm de diametro
6. hornear a 180 grados 40-45 min
7 para la cobertura (glasé) mezclar azúcar impalpable y unas 3-4 cucharadas de jugo de naranja o limón hasta obtener una consistencia pomada
8. cubrir el biscocho (la torta) con con el glasé

El glasé es una de las coberturas bases que se realizan normalmente para cubrir bizcochuelos o budines. Es muy fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes. El glasé que voy hacer, esta hecho con jugo de limón y agua. Se puede hacer también con jugo de naranja o directamente con agua. Lo único que uno tiene que tener cuidado cuando hacen glasé es de no verter de golpe mucho líquido. Realmente lleva muy poco, el azúcar impalpable absorbe rápidamente cualquier líquido y se disuelve casi instantáneamente.

Receta de Pastel (bizcocho) de ZANAHORIA.